Кофе

Кофе получил название эспрессо, так как для его приготовления требуeтся самое непродолжительное время.

Из 7-10 граммов, свежесмолотого кофе, можно получить не просто черный крепкий напиток, известный и любимый еще с глубокой древности миллионами людей, но и концентрат полезных веществ c незабываемым ароматом и вкусом. При этом, чем выше качество кофейного зерна, тем дольше сохраняются приятные ощущения, вызываемые кофе эспрессо, которые называются послевкусием.

Для приготовления одной чашки настоящего итальянского эспрессо от вас потребуется соблюдение четких правил:

1. 7-10 граммов высококачественного, жареного, молотого кофе

2. помол и трамбовка свежемолотого кофе должны осуществляться непосредственно перед его приготовлением; для этого нужно утрамбовать темпером кофе в фильтре, с усилием в 20-25 кг.

3. вода подается под давлением от 9 -12 атмосфер при температуре от 88 C до 92C. Для приготовления кофе используйте только фильтрованную воду!!!

4. оптимальное время экстракции (заваривания) кофе составляет около 20-30 секунд, а объем получаемого напитка - около 30-35 мл.

5. эспрессо наливают в белую чашку из толстостенной керамики, предварительно высушенную и подогретую до температуры 40C, т.к. холодная чашка снижает температуру кофе минимум на 10 градусов, а это существенно влияет на вкус кофе

Заказать и купить качественное кофейное зерно "Blasercafe" (25 сортов) можно в наших фирменные магазинах: г.Киев ул.Прорезная, 5; ул.Белорусская, 8; ул.Короленковская, 4

При покупке пачки кофе - кофе (эспрессо) в подарок. Данная опция предлагается для того, чтобы вы четко знали что вы покупаете, и могли cначала попробовать выбранный Вами сорт кофе, а затем купить пачку кофе.