SCAE (Европейская Ассоциация Спешиелити Кофе) - объединение людей, которые развивают культуру употребления натурального кофе во всем мире. SCAE была основана 5 июня 1998 году в Лондоне. Не обязательно быть европейцем, чтобы оценить преимущества членства в SCAE: более чем в 70 странах мира есть люди, которые обмениваются знаниями и новостями из мире кофе. SCAE объединяет компании или частные лица, активно занимающиеся розничными продажами, производством, экспортом или импортом, брокерскими операциями, обжаркой кофе, а также держателей баров и ресторанов и любые другие имеющие отношение к кофе компании, заинтересованные в вопросе его качества, - всех, кто на разных этапах движения кофе к конечному потребителю борется за отличное качество сырья и превосходный напиток в чашке.

   Миссия SCAE - стремление к Качеству! SCAE имеет свою собственную тренерскую команду, и в Украине авторизованным тренером SCAE является основатель компании "Дом Кофе" Петер Вермут.

   В 2000 году SCAE организовала первую Мировую Конференцию и выставку Спешиелити Кофе в Монте Карло. С тех пор проводились конференции в Осло, Римини, Триесте, Афинах, Берне, Антверпене, Копенгагене и Кельне.

   В 2002 SCAE инициировала программу посещений разных стран - 20 признанных профессионалов по кофе отправились в Индию, чтобы больше узнать о происхождении кофе и обменяться мнениями с целью улучшения качества кофе. Такие же поездки были осуществлены в Бразилию, Сальвадор, Гватемалу, Эфиопию, Руанду, Колумбию и, в январе и феврале 2009, в Коста-Рику и Панаму.

   SCAE стала родоначальником четырех Мировых Чемпионатов, в которых принимают участие специалисты по приготовлению кофе и профессиональные дегустаторы со всего земного шара. Это Мировой Чемпионат Бариста, Мировой Чемпионат Дегустаторов, Мировой Чемпионат Латте-арт и Мировой Чемпионат Кофе с добавлением Алкоголя. Каждое соревнование отличается от остальных, и каждое из них было создано, чтобы проверить лучших практиков на пределе их возможностей. Именно здесь они, соревнуясь за титул лучшего, создают образ и приумножают авторитет своей страны на мировой кофейной арене, и… получают престижные награды Мирового Чемпионата.

   8 июля 2011 года компания «Дом Кофе на Прорезной» стала членом SCAE. Принадлежность к SCАЕ дает доступ к проверенным и качественным кофейным ресурсам, контакты с профессионалами по всему миру и статус среди профессионалов и любителей кофе.

   Компания "Дом Кофе и Ко" в 2012 году планирует обучение своих сотрудников по программе SCAE "Gold Cup" в Италии. Данное право получит лучший сотрудник "Дома Кофе на Прорезной" по результатам аттестации за 2011 год.